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 Libro favorito: "El día que se perdió la cordura" de Javier Castillo 

"El día que se perdió la cordura" es una novela que me atrapó desde la primera página. Escrita por Javier Castillo, combina de forma brillante el suspense, el thriller psicológico y el misterio con una narrativa ágil que te mantiene constantemente al borde. La historia comienza en Boston, un 24 de diciembre, cuando un hombre camina desnudo por las calles con una cabeza decapitada en las manos. A partir de ahí, todo se vuelve cada vez más oscuro y fascinante. Lo que parecía un caso policial se transforma en algo mucho más profundo, con conexiones inesperadas entre personajes, saltos en el tiempo y una trama que mezcla lo racional con lo insólito. Para mí, este libro no es solo una historia de crimen o locura: es una reflexión sobre el amor, el dolor, la pérdida y los límites de la cordura. Me marcó porque no solo me entretuvo, sino que me hizo pensar y sentir cosas muy profundas.












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Medidas de prevención

 Medidas de prevención para evitar el contagio por E. coli, se recomienda: 1. Cocinar bien los alimentos: especialmente la carne molida (al menos 71 °C). 2. Lavar frutas y verduras con agua potable antes de consumirlas. 3. Evitar productos lácteos y jugos no pasteurizados. 4. Lavar las manos antes de manipular alimentos, después de ir al baño o tocar animales. 5. Evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos (usar utensilios distintos). 6. Consumir agua potable segura o hervirla si se sospecha contaminación. En el caso específico de Escherichia coli (E. coli), las medidas de prevención durante la ingesta de alimentos son aún más importantes, porque esta bacteria puede causar enfermedades graves, especialmente algunas cepas como la E. coli O157:H7, que produce una toxina peligrosa (la toxina Shiga).
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¿Qué es la Escherichia coli?

Escherichia coli: el enemigo invisible en los alimentos   ¿Qué es la Escherichia coli? Escherichia coli es una bacteria gram negativa , en forma de bacilo recto , que pertenece a la familia Enterobacteriaceae . Es una bacteria anaerobia facultativa , lo que significa que puede vivir tanto en ambientes con oxígeno como sin él. La E. coli es una bacteria que forma parte de la microbiota intestinal de humanos y animales. Sin embargo, algunas cepas patógenas, como la E. coli O157:H7, producen una toxina llamada Shiga, que puede causar infecciones intestinales severas e incluso complicaciones renales graves. Escherichia coli en medio EMB. Escherichia coli en agar MacConkey.
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Detección

 Detección de E.coli La presencia de Escherichia coli ( E. coli ) se detecta a través de análisis microbiológicos , tanto en muestras clínicas (como heces o sangre) como en alimentos, agua o superficies. El tipo de prueba depende del contexto (si se busca en una persona enferma o en un alimento sospechoso). En humanos (casos clínicos): Coprocultivo (cultivo de heces): Es la prueba más habitual. Se siembra una muestra de heces en medios especiales para detectar bacterias. Si se sospecha una cepa peligrosa (como E. coli O157:H7), se utilizan medios selectivos como el agar MacConkey con sorbitol , donde esta cepa no fermenta sorbitol (a diferencia de la mayoría de las otras). En alimentos, agua o superficies: Cultivo microbiológico: Similar al coprocultivo, se siembran las muestras en medios específicos para E. coli . Se cuentan las colonias para estimar la carga bacteriana.
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